Vin Tor del Colle Sauvignon Trevenezie 2021 Botter

Botter

Tor del Colle Sauvignon Trevenezie este un vin alb sec, plăcut și catifelat. Este produs din strugurii cu același nume, Sauvignon. Aceștia sunt culeși manual în mijlocul lunii septembrie și atent selectionați. După presarea blândă a mustului, se lasă să fermenteze la o temperatură de 15-17°C timp de 15-20 zile, în cuve de inox. Vinul este apoi păstrat la o temperatură controlată, în rezervoare speciale din oțel inoxidabil, până la îmbuteliere.

Culoare: galben pai

Miros: Tor del Colle Sauvignon Trevenezie este un vin cu o aromă intensă de iasomie sau flori de viță-de-vie. După o perioadă de păstrare, o parte din aromă este estompată și înlocuită de un buchet complex, care-i accentueaza unicitatea.

Gust: gustul este fructuos, cu multă prospețime.

Asocieri culinare: este perechea perfectă pentru aperitive, paste, pește, și brânzeturi proaspete.

"Brandul Botter a fost fondat de către Carlo Botter și soția sa, Maria, în 1928 în Fossalta di Piave, un oraș mic de lângă Veneția. Crama a început ca o mică afacere care vinde vinuri locale în butoaie și damigene. În anii '60, cei doi fii, Arnaldo și Enzo, s-au alăturat companiei și au început să vândă vin în sticle. Cei doi au sporit prezența companiei pe piața italiană și, cel mai important, au dat viață unui proces treptat de expansiune în alte țări, care s-a transformat apoi în principala sursă de venit a companiei. În anii '70, Botter a reușit să țină pasul cu creșterea pieței internaționale și să-și extindă gama de produse. Unele dintre vinurile sale din Veneto provin din podgoriile familiei, situate lângă Treviso. În anii ’80, datorită diferitelor colaborări strânse cu producătorii locali, Botter a început să furnizeze vinuri noi din Abruzzo, Campania, Puglia și Sicilia, oferind o gamă largă de produse realizate cu struguri din viță de vie autohtonă. Acesta a fost doar punctul de plecare al abordării multiteritoriale Botter care avea să se dezvolte și să se răspândească ulterior în toată țara, de la nordul până la sudul Italiei. La sfârșitul anilor ’90, a treia generație — Annalisa, Alessandro și Luca — a intrat în companie și Botter a început să asiste la încă o evoluție. A fost adoptat un nou model de afaceri, mai potrivit pentru nevoile unei piețe dinamice și globale. Astăzi, Botter este unul dintre cei mai mari producători și exportatori de vinuri italiene: 1 din 35 de sticle de vin italian exportate în lume este produsă de Botter."