Vin Tenuta Sant Antonio Scaia Garganega Chardonnay IGT Veneto 2023

Tenuta Sant' Antonio

În dialectul veneţian,“scaia” înseamnă bucăţică de calcar, denumirea făcând referire la solul pe care se întind podgoriile ce dau naştere strugurilor folosiţi pentru a crea vinurile gamei. Duetul italiano-francez de struguri Garganega 55% şi Chardonnay 45% dă un recital excelent în pahar şi face cinste atât zonei, cât şi cramei Tenuta Sant'Antonio, care împleteşte cu mare măiestrie cele două soiuri cu profil fructat.

Culoare: galben pai, cu reflexii verzui.

Miros: parfum proaspăt de flori albe, unde remarcăm în special iasomie, care îmbracă discret nucleul citric-exotic al buchetului ce dezvăluie ananas, portocală, mango şi banană.

Gust: arome intens fructate, cu o aciditate extrem de plăcută şi un caracter ludic, descris de grapefruit, măr, mango şi ananas.

Asocieri culinare: atât gustul exotic al vinului, cât şi profilul său tânăr şi vibrant, cer compania aperitivelor reci cu legume sau peşte, a unui risotto sau a unei gustări cu ierburi aromatice.

"Povestea podgoriei Sant’Antonio reprezintă visul împlinit a patru frați din frumoasa regiune Valpolicella. În 1989, Armando, Tiziano, Paolo și Massimo Castagnedi au înființat în munții Garbi o cooperativă agricolă, care azi produce vinuri de o calitate excelentă. Pe cele peste 100 de hectare de coline domoale aproape de Lago di Garda sunt cultivate soiuri ca Corvinone, Corvina, Rondinella, Garganega, Trebbiano di Soave și Chardonnay, din amestecul cărora se nasc vinuri celebre ca Amarone, Valpolicella și Soave. De acum aproape cinci ani, Tenuta Sant’Antonio s-a implicat în proiectul Télos prin care produce vinuri fără a folosi sulfiți, obiectivul său fiind acela de a crea produse cu aromă distinctă prin procedee cât mai naturale."