Vin Riondo Amarone Della Valpolicella DOCG 2015

Cantine Riondo

Riondo Amarone della Valpolicella este creat prin îmbinarea a trei soiuri și anume Corvina, Corvinone și Rondinella. Aceștia sunt culeși manual și atent selectionați. Dupa ce au fost culeși, sunt uscați timp de 4 luni. Mustul este fermentat împreuna cu bostina. Vinul rezultat este maturat în butoaie de stejar 24 luni. Este un vin elegant, corpolent cu o structură grozavă, plin și complex. La gust evidențiază o aromă de cireșe negre, note picante de vanilie și cafea la post gust.

Culoare: roșu vișiniu

Miros: buchet complex de scorțișoară, dulceață de cireșe, fructe în alcool și nucă.

Gust: cireșe, dulceață, note fructate, condimente, vanilie

Asocieri culinare: paste, vânat, preparate din carne roșie sau brânzeturi maturate.

"Există un pământ în care tradiția devine istorie. Este Valpolicella, un tărâm al vinului, al artei și al culturii. Se întinde în zona piemontană de la poalele Prealpilor Veronesi, protejată la nord de Munții Lessini și mărginită la vest de Lacul Garda.

Peisajul variat din punct de vedere morfologic al Valpolicella, caracterizat printr-o serie de văi care se dezvoltă în direcția nord-sud pornind de la Verona, de la Valpolicella Classica, la Valpantena, la Valpolicella Orientale, este în principal deluros și presărat cu vii cultivate în mod tradițional cu Pergole veronese, intercalate din cireși și măslini. Caracteristicile climatice și geologice ale teritoriului, unice și variate, stau la baza marii originalități și tipicități a vinurilor sale. Principalele vițe din cupajul de vinuri Valpolicella sunt Corvina, Corvinone și Rondinella, din care se produc vinuri excelente precum Amarone, Ripasso, Valpolicella și Recioto. Concret, podgoriile Collis se dezvoltă în principal în Valpolicella de Est, împrăștiind văile Mezzane, Marcellise și Tregnago/Illasi cu rânduri luxuriante și ordonate, îngrijite cu experiență de membrii viticultori ai Grupului care au transmis secretele cultivării viței de vie de generații întregi."