Vin Purcari Nocturne Sauvignon Blanc IGP 2024

Chateau Purcari

Gama Purcari Nocturne este o ediție limitată de vinuri, obținută din struguri recoltați noaptea, manual și vinificați prin metoda tradițională. Tehnica de recoltare pe timpul nopții, specifică podgoriilor de top internaționale, are avantajul că, în atmosfera rece, aroma bogata a strugurilor se păstrează, nivelul de zaharuri este stabil, iar aciditatea este echilibrată. Purcari Nocturne Sauvignon Blanc este comparat de către viticultorii moldoveni cu un diamant lucrat cu iscusință: bine conturat, plin de vervă și prospețime.

Culoare: galben pai

Miros: note de citrice (grepfrut și lime), completate de fructe exotice și nuanțe florale, discrete

Gust: proaspăt este condimentat cu arome florale

Asocieri culinare: pui la grătar sau la cuptor cu legume, pește, brânzeturi frantuzești din lapte de capră și salate de vară.

"La sfârșitul secolului al XII-lea, viticultura apare ca îndeletnicire economică de bază, aflată sub protecția statului în Valahia și Moldova, cnezate pe teritoriul vechii Dacii. Ulterior, se va descoperi că, deși toate aceste teritorii sunt prielnice pentru viticultură, există, totuși, un șir de regiuni, unde se produce un vin cu totul special. Anume un astfel de loc este satul Purcari, podgoriile căruia se aflau pe atunci în proprietatea Mănăstirii Afon-Zograf. Istoria Purcari începe în secolul XVIII, când coloniștii francezi au luat în arendă pământurile de la mănăstire, obligându-se să mențină podgoriile în bună ordine și să fie plătită desetina din venituri și roadă. Doar decenii mai târziu s-a confirmat faptul că podgoriile Purcari sunt, într-adevăr, amplasate la aceeași latitudine ca celebra zonă vinicolă din Franța, iar solul bogat în rubidiu conferă vinurilor o culoare purpurie intensă, specifică și vinurilor bordoleze. În 1878 vinăria sărbătorește adevăratul triumf la Expoziția Mondială de la Paris, când în cadrul unei degustări închise, experţii francezi au fost impresionaţi de un vin sec, de culoare intens- rubinie, fiind siguri că este un vin de Bordeaux. Mare însă le-a fost mirarea să afle că vinul își are originile într-un sătuc necunoscut de pe malul Nistrului. Acesta este momentul când Negru de Purcari a obținut prima sa medalie de aur la o expoziție internațională. În 2013, când Purcari numără aproape două secole de la fondare, a fost lansată noua sa imagine. Schimbarea reprezintă o nouă etapă în dezvoltarea vinăriei, fiind condiţionată de evoluţia intensă a acesteia din ultimii 10 ani. Podgoriile plantate în anul 2003-2004 au ajuns la maturitate, când calitatea strugurilor îşi atinge îndrăzneţ apogeul, iar vinul se manifestă în toată amploarea, devenind din ce în ce mai select."