Vin Purcari Nocturne Pinot Noir 2022

Purcari

Un vin care prinde viață sub clar de lună, când ciorchinii de Pinot Noir sunt culeși cu grijă în răcoarea nopții, pentru a păstra prospețimea și caracterul delicat al soiului. Face parte din colecția Nocturne – o serie modernă, rafinată, ce celebrează vinul ca artă nocturnă.

Culoare: Rubiniu intens, cu reflexii de granat.

Miros: Delicat și expresiv, cu note de vișine coapte, zmeură sălbatică, trandafir și o tușă discretă de condimente dulci, scorțișoară și vanilie , rezultate în urma maturării parțiale în baricuri de stejar.

Gustul: Este catifelat, echilibrat și bine structurat, cu taninuri fine și o aciditate jucăușă ce conferă prospețime. Finalul este prelung și mătăsos, cu reminiscențe de fructe roșii și un strop de ciocolată neagră.

Asocieri culinare: Bucate tradiționale din carne, vânat, friptură de vită, bucate din porc.

"La sfârșitul secolului al XII-lea, viticultura apare ca îndeletnicire economică de bază, aflată sub protecția statului în Valahia și Moldova, cnezate pe teritoriul vechii Dacii. Ulterior, se va descoperi că, deși toate aceste teritorii sunt prielnice pentru viticultură, există, totuși, un șir de regiuni, unde se produce un vin cu totul special. Anume un astfel de loc este satul Purcari, podgoriile căruia se aflau pe atunci în proprietatea Mănăstirii Afon-Zograf. Istoria Purcari începe în secolul XVIII, când coloniștii francezi au luat în arendă pământurile de la mănăstire, obligându-se să mențină podgoriile în bună ordine și să fie plătită desetina din venituri și roadă. Doar decenii mai târziu s-a confirmat faptul că podgoriile Purcari sunt, într-adevăr, amplasate la aceeași latitudine ca celebra zonă vinicolă din Franța, iar solul bogat în rubidiu conferă vinurilor o culoare purpurie intensă, specifică și vinurilor bordoleze. În 1878 vinăria sărbătorește adevăratul triumf la Expoziția Mondială de la Paris, când în cadrul unei degustări închise, experţii francezi au fost impresionaţi de un vin sec, de culoare intens- rubinie, fiind siguri că este un vin de Bordeaux. Mare însă le-a fost mirarea să afle că vinul își are originile într-un sătuc necunoscut de pe malul Nistrului. Acesta este momentul când Negru de Purcari a obținut prima sa medalie de aur la o expoziție internațională. În 2013, când Purcari numără aproape două secole de la fondare, a fost lansată noua sa imagine. Schimbarea reprezintă o nouă etapă în dezvoltarea vinăriei, fiind condiţionată de evoluţia intensă a acesteia din ultimii 10 ani. Podgoriile plantate în anul 2003-2004 au ajuns la maturitate, când calitatea strugurilor îşi atinge îndrăzneţ apogeul, iar vinul se manifestă în toată amploarea, devenind din ce în ce mai select."