Descriere
Vignaquadra Pecorino este un vin proaspăt și versatil realizat din 100% Pecorino, și soiul local străvechi readus în prim-plan în ultimii 15 ani.
După defrișare, 48 de ore urmează o criomacerare lungă pe piele. Presarea și fermentarea au loc la temperatură controlată. Aproximativ 20 la sută din must este fermentat în butoaie și ulterior este învechit timp de câteva luni în lemn iar partea rămasă este lăsată în oțel.
Culoare: galben pai cu reflexii verzui
Miros: arome de piersică, îmbinate armonios cu un parfum de maciniș mediteranean; iar notele subtile de licoare și saramură adaugă un plus de complexitate buchetului său aromatic
Gust: sărat și persistent este îmbogățit de notele de piersică și accentele de licoare, oferind o experiență gustativă memorabilă
Asocieri culinare: acest vin alb se potrivește de minune cu preparate pe bază de pește, fructe de mare și salate proaspete; de asemenea, poate fi savurat alături de brânzeturi moi sau mâncăruri mediteraneene
"Crama Collefrisio este amplasată în zona deluroasă a proprietății noastre viticole, în Piane di Maggio, o municipalitate din provincia Chieti. Numele Piane di Maggio amintește promisiunea de a returna izvoare și fructe generoase cultivate cu dragoste și respect pentru pământ. Clădirea principală, inclusiv birourile, subsolul și locul de producție, a fost construită în 2005. O suprafață de peste 2000 de metri pătrați cu impact peisagistic redus, îmbinată în mediul rural moale acoperit cu plantații de măslini și rânduri ordonate geometric. Un sistem fotovoltaic furnizează energie regenerabilă pentru fermă."
Specificatii
Caracteristici |
Tip bautura
Vin Alb |
Soi strugure
Pecorino |
Aspect
Galben pai |
Baricat
Da |
Nivel zaharuri
Sec |
Brand
Collefrisio |
Tara de origine
Italia |
Regiune
Abruzzo |
An
2022 |
Alcool
13.5% |
Temperatura optima de servire
6-8°C |
Imbuteliere
0.75L |
Alergeni
Contine sulfiti |