Vin Ciu Ciu Oppidum Marche IGP Rosso 2016

Ciu Ciu Tenimenti Bartolomei

Ciù Ciù cultivă 130 de hectare de viță de vie pe dealurile din Piceno, lângă orașul Offida în Marche. Numele cramei provine de la porecla pe care patriarhul familiei o avea în cadrul comunității. Strugurii sunt culeși exclusiv manual și atent selecționați. Mustul este fermentat 20 de zile pe boabe, după prima fermentare având loc și fermentația malolactică. Vinul rezultat este maturat 12 luni în butoaie de stejar.

Culoare: roșu

Miros: Se prezintă complex, dominat de fructe roșii coapte și prune.

Gust: Cu un corp rotund și moale care umplu palatinul cu aceleași fructe coapte și tanini, ușor uscați.

Asocieri culinare: Corpolent, Oppidum Marche Rosso se recomandă a fi consumat alături de preparate din carne de vită, vițel, porc sau alături de paste.

"Crama Ciù Ciù, deținută de familia Bartolomei, a fost înființată în 1970 de soții Natalino și Anna și este situată la doar câțiva kilometri de Offida (AP) medievală, un frumos oraș plin de tradiții. Tradiția cramei, împreună cu o credință puternică prin care vinul trebuie să fie cea mai autentică expresie a teritoriului, au dat naștere unei game largi de vinuri: Passerina Marche și Pecorino, Sangiovese, Merlot, Barbera, Montepulciano, Pinot și Chardonnay. Crama ecologică Ciù Ciù s-a născut în inima dealurilor Picene, în zona de producție Rosso Piceno Superiore și acoperă peste 150 de hectare de podgorii. Aerul de mare care vine din est se strecoară printre dealuri și se amestecă cu mirosurile, culorile și aromele pământului pentru a crea un cadru magic și neobișnuit. Un loc atemporal unde te poți lăsa purtat de emoții. Crama Ciù Ciù este una din primele 10 companii care au obținut certificarea „Vegetarian Vegan Quality” din partea CSQA - Valoritalia Group."