Vin Botter Primitivo Puglia IGT 2020

Botter

Botter înseamnă vinuri din 1928. O gamă largă de produse, dintre care multe sunt realizate cu struguri din viță de vie autohtone, pentru a sublinia abordarea multiteritorială a producătorilor, care se întinde pe toată Italia, de la nord la sud. De la vinurile din Veneto până la cele din Sicilia și Apulia, selecția lor trasează o hartă a culturii și gustului enologic italian, care dezvăluie o pasiune comună. Vinificarea se realizează utilizând sistemul tradițional „capac scufundat”, controlat cu atenție pentru a extrage taninurile delicate și caracteristicile varietale ale fructelor. În timpul fazei de maturare în rezervoare de oțel inoxidabil, în lemn și sticlă, acestea evoluează pentru a atinge cele mai înalte niveluri posibile. Macerarea durează 12-15 zile la temperaturi controlate care nu depășesc 25 ° C.

Culoare: Roșu violet intens.

Miros: Fructat, cu note de prune marmelada de cirese și tutun.

Gust: Acest vin are o structură foarte solidă datorită echilibrului dintre taninurile moi și aciditate.

Asocieri culinare: Vin grozav pentru carne la la cuptor sau grill, ideal cu preparatele din vânat și brânzeturi maturate.

"Botter a fost fondat de Carlo Botter și soția sa Maria în 1928 în Fossalta di Piave, un orășel de lângă Veneția. A început ca o mică afacere care vinde vinuri locale în butoaie și damigene. În anii ’60 cei doi fii, Arnaldo și Enzo, s-au alăturat companiei și au început să vândă vin în sticle. Au sporit prezența Companiei pe piața italiană și – cel mai important – au dat viață unui proces treptat de expansiune în alte țări, care s-ar transforma apoi în principala sursă de venit a Companiei. În anii '70, Botter a reușit să țină pasul cu piața internațională în creștere și să-și extindă gama. Unele dintre vinurile sale din Veneto proveneau din podgoriile familiei, situate în apropiere de Treviso. În anii '80, datorită diverselor colaborări strânse cu producătorii locali, Botter a început să furnizeze vinuri noi din Abruzzo, Campania, Puglia și Sicilia, oferind o gamă largă de produse realizate cu struguri din viță de vie autohtonă; acesta a fost doar punctul de plecare al abordării multi-teritoriale Botter, care ulterior s-a dezvoltat și s-a răspândit în toată țara, din nordul spre sudul Italiei. La sfârșitul anilor 90, a treia generație - Annalisa, Alessandro și Luca - a intrat în Companie, iar Botter a început să asista la o nouă evoluție. A fost adoptat un model de afaceri nou-nouț, mai potrivit nevoilor unei piețe dinamice și globale. Astăzi, Botter este unul dintre cei mai mari producători și exportatori de vinuri italiene: 1 din 20 de sticle de vin italian exportate în lume este produsă de Botter."