Vin Borga Day and White Chardonnay Organic 2022

Cantine Borga

După recoltare, strugurii proaspăt culeși sunt duși în pivniță, deciorchinați și presați ușor. Odată adăugate drojdiile selectate, se începe fermentația care are loc la o temperatură controlată între 16° și 18°, timp de aproximativ 10 zile. Vinul obținut se odihnește în oțel, unde este învechit timp de 5/6 luni, înainte de îmbuteliere.

 

Culoare: galben pai

 

Miros: fructat, cu note de piersică coaptă, ananas și coajă de lămâie

 

Gust: învăluitor, cu echilibru bun între aciditate și salinitate

 

Asocieri culinare: risotto cu creveți, burrata și deserturi cu lămâie

"Borga - o poveste ce a început cu ani în urmă. Pasiunea pentru cultivarea viței de vie a început în 1940, când Antonio Borga a achiziționat o porțiune de pământ și s-a dedicat producției de vin. Dragostea pentru podgorie și roadele sale a fost apoi transmisă fiilor, care la rândul lor au continuat afacerea. Ei au reușit cu brio să exceleze în acest domeniu începând cu primul produs creat după predarea ștafetei de către tatăl fondator. Se poate spune că Prosecco este simbolul, vedeta Borga, însă și celelalte categorii de vinuri sunt foarte apreciate de public. Treviso este regiunea unde se cultivă Glera, soiul de struguri atât de faimos, din care este produs Prosecco. Această regiune este considerată ca fiind una dintre cele mai prospere pentru cultivarea acestui tip de strugure. Astăzi, 80 de ani mai târziu, Borga este prezentă în Europa, China și Australia și își propune să atingă cu succes piețele din toată lumea. De la favorite internaționale precum Sauvignon și Prosecco, până la struguri de cult local indigeni, cum ar fi Manzoni Bianco și Raboso, Borga își pune cunoștințele și emoția în fiecare pahar. Toate lucrurile bune vin în grupuri de câte patru… Patru elemente, patru anotimpuri, patru puncte cardinale, patru membri în formația Beatles. Patru verișori, patru generații de experiență. Martino, Caterina, Antonio și Riccardo."