Vin Anima Syrah DOC 2017

Crama Aurelia Visinescu

Pe terroir-ul din Năeni, Dealu Mare, soiul Syrah este gata oricând să atingă perfecţiunea şi astfel, în anii excepţionali, iau naştere expresii deosebite ce se alătură colecţiei de vinuri exclusiviste Anima. Acest Syrah de un roşu sublim, semnat Aurelia Vişinescu, evidenţiază din plin atât calităţile soiului, cât şi pe cele ale terroir-ului, iar pentru a căpăta profunzime, dar şi pentru a-şi contura pe deplin caracterul inedit, Aurelia Vişinescu Anima Syrah este învechit 13 luni în butoaie din stejar românesc, franţuzesc şi rusesc. Taninii fini și tonurile vanilate împrumutate în timpul învechirii sunt bine integrate în structura corpolentă a vinului, astfel că avem de-a face cu un Syrah demn de o masă regală.

Culoare: roşu intens, cu sclipiri violet.

Miros: Buchetul dezvăluie note intense de fructe negre şi ciocolată, condimentate cu piper negru şi piper roşu.

Gust: catifelat şi corpolent, cu arome fructate intense, ciocolată neagră şi mângâieri vanilate, care conduc către un postgust lung, puternic condimentat, unde îşi fac simţită prezenţa şi tonuri de cacao.

Asocieri culinare: preparate cu specific indian, fripturi condimentate.

"Povestea noastră a început în anul 2003, când eonologul Aurelia Vișinescu a fondat compania Domeniile Săhăteni împreună cu asociatul și vărul său prin alianță, Steve Cacenco. Îndrăgostită de natură, în ultimii ani de studiu în cadrul Universității de Horticultură, Aurelia Vișinescu a ales să studieze oenologia, fascinată de povestea din spatele băuturii lui Bachus. Urmându-și pasiunea pentru vin, rezultatele muncii sale nu s-au lăsat așteptate – visul de a avea propria cramă și propriile plantații de viță-de-vie. Astăzi, crama Domeniile Săhăteni reunește 82 ha de viță-de-vie și o unitate de vinificație cu o capacitate de 1.000.000 sticle pe sezon."