Vin Anima Pinot Noir DOC 2016

Crama Aurelia Visinescu

În anii excepţionali, expresivitatea soiului Pinot Noir atinge perfecţiunea în microclimatul din Năeni, Dealu Mare. Şi tot în anii excepţionali este creat şi Anima Pinot Noir semnat Aurelia Vişinescu, un vin ce etalează din plin atât calităţile soiului, cât şi pe cele ale terroir-ului. Pentru a căpăta profunzime, dar şi pentru a-şi contura caracterul într-un mod cu totul aparte, Aurelia Vişinescu Anima Pinot Noir este învechit în butoaie din stejar românesc de 225 lt. Timpul pare să îşi pună amprenta fix atât cât trebuie asupra personalităţii acestui vin creat parcă să atingă cele mai ascunse emoţii.

Culoare: roşu intens, cu sclipiri violet.

Miros: buchet intens parfumat, unde se remarcă nuanţe de cireşe cărnoase, zmeură şi influenţe de tabac.

Gust: catifelat şi suplu, dominat de fructe roşii şi definit cu taninuri mature.

Asocieri culinare: preparate din carne de rață sau miel.

"Povestea noastră a început în anul 2003, când eonologul Aurelia Vișinescu a fondat compania Domeniile Săhăteni împreună cu asociatul și vărul său prin alianță, Steve Cacenco. Îndrăgostită de natură, în ultimii ani de studiu în cadrul Universității de Horticultură, Aurelia Vișinescu a ales să studieze oenologia, fascinată de povestea din spatele băuturii lui Bachus. Urmându-și pasiunea pentru vin, rezultatele muncii sale nu s-au lăsat așteptate – visul de a avea propria cramă și propriile plantații de viță-de-vie. Astăzi, crama Domeniile Săhăteni reunește 82 ha de viță-de-vie și o unitate de vinificație cu o capacitate de 1.000.000 sticle pe sezon."