Rom Dos Maderas 5 + 5 PX 0.7L + 2 pahare

Ron Dos Maderas

Dos Maderas 5 + 5 Pedro Ximenez dezvăluie din plin savoarea intensă a unui rom cu origini caraibiene, care îşi conturează o identitate aparte odată ce parcurge toate cele trei stagii de maturare alese să-i şlefuiască o aromatică perfectă. După o învechire de 5 ani în climatul fierbinte din Caraibe şi o maturare de 3 ani la Bodegas Williams & Humbert, romul atinge cel de-al treilea şi ultimul prag de maturare atunci când este mutat în butoaie folosite anterior pentru a păstra sherry timp de 2 de ani. Aici, Dos Maderas 5 + 5 Pedro Ximenez se defineşte ca fiind un dark rum complex, intens aromat şi armonios în degustare, perfect de savurat într-un pahar tip balon, sec sau cu gheaţă.

Culoare: mahon

Miros: buchet amplu, complex, care aduce în prim plan fructe uscate şi vanilie cremoasă.

Gust: arome intense, concentrate în jurul nuanţelor de vanilie, stafide şi smochine dulci.

Finish: lung, aromat.

Dos Maderas nu numai că combină cele mai bune dintre cele două metode de învechire din părți opuse ale globului, dar aduce și două culturi împreună. Pe de o parte este moștenirea producătoare de rom din Barbados și Guyana în Caraibe, iar pe de altă parte este bogata tradiție de sherry din Jerez în Spania, și în special cea a bodegii istorice Williams & Humbert. Distinsă cu Premiul Național de Arhitectură, Williams & Humbert este cel mai mare producător din Europa aflat sub un singur acoperiș și conține peste 60.000 de butoaie de stejar american pentru învechirea sherry și brandy. Aceast producător de sherry a fost fondat în 1877, iar acum este condus de familia Medina, care activează în domeniul vinului din anii 1960. Williams & Humbert sunt cunoscuți la nivel internațional pentru Dry Sack Sherry și Gran Duque D’Alba, dar în anii 2000 familia a decis să diversifice sortimentația. La fel ca toate celelalte produse ale lor, noul rom pe care l-au creat este ceva special. „Am vrut să creăm CEVA DE CALITATE EXCEPȚIONALĂ, CARE A FOST FOARTE DIFERIT.” Managerul de marketing internațional, Gonzalo Medina, spune: „Așa că am decis să începem cu rom din Caraibe. Poți găsi rom în altă parte, dar există o poveste de dragoste și o istorie a producției de rom în Caraibe.” Familia Medina și-a propus să aducă ceva unic acestor romuri - generațiile lor de experiență atunci când vine vorba de învechirea de sherry și brandy în Jerez, Spania. „Crama noastră este diferită de ceilalți, cu condiții climatice și arhitectură care ne sunt foarte specifice și care face diferența”, spune Gonzalo. Intenția principală a familiei a fost de a conecta Dos Maderas cu tradițiile producătoare de sherry din Spania. Drept urmare, aceste romuri unice sunt învechite folosind sistemul criadera și solera din regiune. Prin utilizarea acestui proces tradițional de învechire, romurile nu numai că dobândesc aromele și complexitatea shery-urilor Palo Cortado și Pedro Ximénez, ci sunt infuzate cu istoria bogată a Jerezului și cunoștințele transmise de-a lungul generațiilor din familia Medina.