Prosecco Bortolomiol Suavis Demi Sec Valdobbiadene DOCG Millesimato 2023

Bortolomiol

Suavis Valdobbiadene Prosecco Superiore Demi-Sec face parte din familia Traditionali Millesimati Collection, fiind cel mai dulce. Bortolomiol a creat acest vin spumant folosind metoda Charmat, obținând un gust dulce diferit față de cel al lui Cartizze. Suntem deci în prezența unui vin de desert perfect, un alt rezultat al pasiunii și marii abilități de producere a vinului spumant al cramei Bortolomiol. Versiunea Demi Sec este cea mai puțin frecventă. Cu reziduurile sale puternice de zahăr, ar trebui să fie băut la sfârșitul mesei, alături de desert. Vinul nu este prea zaharat, dulceața sa fiind frumos echilibrată de prospețimea pe care o are. Strugurii copți culeși târziu dau un parfum convingător și un gust mătăsos.Un acompaniament perfect la un tort de toamnă cu castane și caqui.

Culoare: galben pai.

Miros: fructat, elegant și aromat

Gust: proaspăt, dulce, cu note de miere

"Aceasta este moștenirea lăsată de Giuliano soției sale Ottavia și fiicelor lor Maria Elena, Elvira, Luisa și Giuliana, care cu un instinct „natural” nu numai că au menținut ceea ce a construit tatăl lor, ci și-au asumat noi provocări pentru a asigura revoluția. Bortolomiol este o familie puternică și unită, formată în întregime din femei: mama, sufletul și pivotul acestei companii, și surorile, inima care bate, care ghidează și sprijină afacerea de familie în provocările continue de a obține calitate, eficiență, și eficacitate cu o perspectivă care este întotdeauna competitivă. O atitudine feminină față de mediu, durabilitate, respect pentru teritoriu, cu accent pe economisirea energiei, reducerea deșeurilor și raționalizarea utilizării apei. Un mod mândru, dar și constructiv de a spune că lumea vinului se schimbă și că această revoluție este roz. Creativitatea, regenerarea și reabilitarea de mediu și socială sunt alegerile pe care le facem și le urmărim astăzi, deoarece teritoriul este bunul nostru cel mai de preț. Îi datorăm îngrijire, respect și conservare, păstrându-l pentru viitor, în beneficiul generațiilor viitoare. Documentele de la mijlocul secolului al XVIII-lea stau mărturie despre existența lui Bartolomeo Bortolomiol, strămoșul care a transmis numele de familie și profesia de generații. De-a lungul vieții sale, Bartolomeo a cultivat viță de vie pe dealurile Valdobbiadene, transmițând urmașilor săi dragostea pentru pământ și dorința de a profita la maximum de el. Exemplul său a ajuns până la Giuliano Bortolomiol care a crezut mereu în calitate și în viitorul Prosecco DOC, dedicându-și întreaga viață artei vinului."