Prosecco Bortolomiol Audax Zero.3 Valdobbiadene DOCG Millesimato 2021

Audax Zero.3 completează colecția tradițională cu caracterul său îndrăznet și un nivel de zahăr foarte aproape de zero. Reflectă pe deplin tendințele consumatorilor de astăzi și, în același timp, viziunea și spiritul de pionier al lui Giuliano Bortolomiol. Acesta a fost primul care a produs o versiune brută a Prosecco-ului Valdobbiadene (astăzi Valdobbiadene Prosecco Superiore). Acest vin încapsulează întreaga tradiție transmisă din strămoși. Versiunea extra brut a Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG este expresia naturală a soiului de struguri Glera, păstrandu-și în același timp buchetul delicat și aromat.

 

Culoare: Galben pal cu reflexii verzi și un perlaj fin

 

Miros: Delicat, ușor floral și armonios

 

Gust: Sec, dar catifelat, fructat și rotund

 

Asocieri culinare: Preparate din pește sau legume.

"Aceasta este moștenirea lăsată de Giuliano soției sale Ottavia și fiicelor lor Maria Elena, Elvira, Luisa și Giuliana, care cu un instinct „natural” nu numai că au menținut ceea ce a construit tatăl lor, ci și-au asumat noi provocări pentru a asigura revoluția. Bortolomiol este o familie puternică și unită, formată în întregime din femei: mama, sufletul și pivotul acestei companii, și surorile, inima care bate, care ghidează și sprijină afacerea de familie în provocările continue de a obține calitate, eficiență. și eficacitate cu o perspectivă care este întotdeauna competitivă. O atitudine feminină față de mediu, durabilitate, respect pentru teritoriu, cu accent pe economisirea energiei, reducerea deșeurilor și raționalizarea utilizării apei. Un mod mândru, dar și constructiv de a spune că lumea vinului se schimbă și că această revoluție este roz. Creativitatea, regenerarea și reabilitarea de mediu și socială sunt alegerile pe care le facem și le urmărim astăzi, deoarece teritoriul este bunul nostru cel mai de preț. Îi datorăm îngrijire, respect și conservare, păstrându-l pentru viitor, în beneficiul generațiilor viitoare. Documentele de la mijlocul secolului al XVIII-lea stau mărturie despre existența lui Bartolomeo Bortolomiol, strămoșul care a transmis numele de familie și profesia de generații. De-a lungul vieții sale, Bartolomeo a cultivat viță de vie pe dealurile Valdobbiadene, transmițând urmașilor săi dragostea pentru pământ și dorința de a profita la maximum de el. Exemplul său a ajuns până la Giuliano Bortolomiol care a crezut mereu în calitate și în viitorul Prosecco DOC, dedicându-și întreaga viață..."