Coniac Lheraud Carafe Art Du Temps 1976 0.7L

Lheraud Cognac

Spre deosebire de majoritatea celorlalte brandy-uri din lume, coniacul este produs prin dubla distilare a unui vin alb cu aciditate ridicată. Un coniac bun trebuie să înceapă cu un vin bun, precum cel obținut din podgoriile familiei Lhéraud. Coniacurile Lhéraud sunt produse într-un alambic tradițional cu cazan de cupru. Distilarea începe în decembrie, după a doua fermentare, și se face manual, fără dispozitive sau controale electronice. Alegerile făcute în timpul distilării - încălzirea blândă sau puternică, locul unde se face „la coupe” sau „tăietura”, separarea primului și ultimului distilat de „le coeur” sau „inima” - influențează foarte mult eau de vie.

Coniacurile Lhéraud sunt învechite în butoaie de stejar din Limousin și Tronçais, unele timp de zeci de ani. Coniacurile tinere sunt puse în butoaie noi pentru câțiva ani, ceea ce le conferă arome de stejar; după această perioadă, coniacurile sunt transferate în butoaie mai vechi pentru o îmbătrânire mai lungă și corespunzătoare. În timp, apa din coniac se evaporă, la fel ca și alcoolul; în fiecare an, din fiecare butoi se evaporă între 2 și 5 procente de alcool pur, numit „partea îngerilor”. Pe parcursul procesului de evaporare și concentrare, brandy-ul este, de asemenea, supus acțiunii oxigenului, ceea ce face ca brandy-ul să se înmoaie și să devină mai parfumat, precum și să capete o culoare bogată de chihlimbar maroniu.

"Casa Lheraud a fost fondată de Alexander Lheraud, la sfârșitul secolului al XVII-lea. A început prin a cultiva struguri și a produce cognac în provincia Petite Champagne, într-un sat din apropierea orașului Cognac. În 1970, producția a fost condusă de Guy Lheraud, care a început producția sub marca "Guy Lheraud". Maestrii de amestecare selectează cu grijă cele mai bune eaux-de-vie din cele mai bune podgorii ale regiunii. Amestecul brandului de struguri oferă coniacurilor sale un profil de aromă fin, bogat, foarte căutat de cunoscătorii de coniac din întreaga lume. Pe lângă expresiile sale clasice, Lheraud oferă, de asemenea, coniacuri limitate, care sunt foarte colecționabile. Indiferent dacă sunteți un entuziast experimentat al coniacului sau un începător în lumea băuturilor fine, Lheraud are ceva pentru toată lumea.Toate produsele sunt realizate exclusiv prin tehnologii tradiționale. Materia primă este dublu distilată, pentru ca gustul coniacului să fie natural."